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                二手斬拌機

                描述:二手斬拌機特點是肉制品生產所需的關鍵設備,尤其是生產西式火腿的*設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、肉皮和脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬拌、絞肉的混合及乳化一次完成,從而使腸類或其他肉制品的細密度與彈性增強,提高該產品的出品率和口感質量。此外該設備還適合用于魚類、果類、蔬菜的粉碎加工。該產品外形美觀,做工精良,操作方便,使用安全可靠。

                更新時間:2021-04-21
                產品型號:125、200、300
                廠商性質:經銷商
                詳情介紹
                品牌其他品牌產地類別國產
                應用領域醫療衛生,食品,農業,制藥,綜合
                  二手斬拌機特點:
                 
                  斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
                 
                  斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合理的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,更好的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
                 
                  斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到更合理的組合,從而減少物料發熱量,細度好,更好的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。型號齊全,操作方便,可適應不同客戶的需求。一半采用進口軸承,精度高,運行平穩。主軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態下,運行平穩、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。電機變速箱、電器部件均采用國標及以上產品,以確保整機質量。本機采用優質不銹鋼制作,斬鍋經加工中心一次成型,圓整度公差小于0.03mm。

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